Fermentacja to jeden z najstarszych procesów wykorzystywanych przez człowieka do produkcji żywności i napojów.
Dziś przeżywa prawdziwy renesans — coraz więcej osób chce robić własne wino, piwo, nalewki czy fermentowane produkty spożywcze.
Dobra wiadomość? Start jest dużo prostszy niż myślisz.